När det dröjer länge mellan bryggningarna ges det tid att verkligen hitta och komma på hur man kan förbättra sin bryggning. Under 2024 har jag primärt irriterat mig på två saker kring min bryggning, då utöver de vanliga grubblerierna, och dessa är:1. Avsaknad av djupare maltsmaker i ljus […]

Resultatmässigt har kvaliteten i mina saisons det senaste året varit minst sagt svajiga. Ganska många gånger så blir jag inte riktigt klok på vad som ställer till det, men efter lite funderade kommer jag ibland fram till saker som eventuellt kan ha ställt till det. Det är verkligen […]

Ligger lite efter i bloggandet på grund av mycket annat i livet, så som det är ibland. Här kommer dock ett inlägg om en av vårens bryggningar av husets Saison. Även om jakten på min bästa Saison har dragit ner på tempot avsevärt under det senaste bryggåret är […]

Under julledigheten som infaller efter nyår brukar jag försöka passa på att brygga ihop en eller två satser öl då senhöst och avslutningen på året brukar vara fullbokat av andra aktiviteter, jobb och sjukdomar. Det gäller dock att vara ute i god tid med beställningarna för att de […]

Slipandet på bryggverkets mäskningskvalitét fortsätter med ny gadget samt att jag nu tror mig har kommit till ett slutgiltigt test av vilken jäst som faktiskt kommer höra till husets Saison för all framtid, eller i alla fall fram till nästa bryggning. Vi inleder med några rader om varför […]