Humlegatan hembryggning

Sedan april i år har jag bryggt mina öl på bryggverket Grainfather, ett val som jag än så länge inte ångrar. Visst uppstår det ibland en del problem som får en att under bryggdagens bråda tid får att ilskna till. Men hittills har det inte dykt upp något […]

Det är nu över ett halvår sedan jag bryggde en uppdaterad version av min hus-saison Phare, som sannerligen är ett långtidsprojekt. Första versionen av denna öl bryggdes i november förra året, efter nästan ett år av att ha testat olika saisonjäster. Detta blir tredje bryggningen då halva satsen […]

Den 8/9 bryggde jag en Grisette, en historisk ölstil som jag skrev om samma inlägg. Doften är maltig, lätt örtig och parfymig. Smakmässigt är det först och främst en ganska ren och neutral öl med en oväntat maltig profil. Malt först. Ölet jäste ut till hela 1.003 men […]

Trots att jag haft möjligheten att temperaturstyra min jäsning i över två år har jag inte tagit mig tid att brygga en lager eller pilsner. Förra sommaren blev det ijosförsig en Kölsch som jäste i 13 grader, men det känns ändå inte som ett helhjärtat försök på vad […]

Ännu ett år har passerat och jag tänkte likt förra årets födelsedagsinlägg skriva något som kan ta vägen lite var som helst. Bryggåret som passerat har fortsatt att fokusera mest på saison och det verkar inte bli någon större ändring i det. Enligt mig så är det en […]