Det som skulle bli första bryggningen med mitt nyinköpta bryggverk (Grainfather G40) och en garanterad framgångssaga, blev en mardrömsbryggning. Redan här bör väl påpekas att det inte har med bryggverket att göra, utan en massa andra faktorer som gjorde bryggdagen till rekordlång. I slutändan blev det dock en […]

Saisonlagret har stått tomt ganska länge så det var helt enkelt dags att brygga nytt. Texten till det här inlägget skriver jag i efterhand då jag har fullt upp med annat. Framförallt blev det en kreativ och spännande ändring mot slutet av den primära jäsningen. Men vi tar […]

Den här ölen bryggdes den 12/2 i ett experimentellt syfte där jag provade att stoppa ner en BIAB-påse i bryggverket (GF30). Eftersom jag inte kunde förutspå hur mäskningen skulle gå så blev valet av ölsort att brygga en amerikansk pale ale med enbart Citra-humle. Maltnotan bestod av 50/50 […]

I andra änden av de skinande ”SS-Brewtech-E-Kettle-hembryggarna” med proffsredigerade youtube-kanaler och utrustning för 100 000 kronor står nu jag med min gamla och lätt missfärgade BIAB-påse och funderar på om jag skulle kunna använda den till mitt bryggverk för att få både renare vört och mindre maltrester till […]

Den här ölen bryggdes den 6/11-2022 och var en riktig avstickare från vad jag annars brukar brygga. Jag har länge velat bli bättre på att brygga riktigt stark stout eftersom det är en ölsort som jag brukar bli sugen på när det vankas jul. Snabb sammanfattning av receptet:60% […]