Detta blir tredje bryggningen av Cold IPA-stilen och det är väl egentligen först nu som det blir ett ordentligt försök till att närma mig den ursprungliga tanken av denna nyare form av IPA. Tidigare bryggningar av stilen har varit en kombination av ”känna på”, moderna humlestilar samt metoder. […]

Jag har ganska länge gått och funderat på det här med ”malt conditioning”, som jag fritt översatt till förfuktning av malt (möjligt att det finns en svensk bryggterm för detta), och vad poängen med det egentligen skulle vara. Informationen har passerat mig förr men när jag nu angriper […]

Förra året inledde jag ett blogginlägg med orden: ”detta kommer kanske bli det minst lästa blogginlägget som hembryggarbloggvärlden skådat”. Detta på grund av en misstanke om att intresset för engelsk pale ale troligtvis är ganska lågt där ute i hembryggaretern, vilket var vad det inlägget skulle handla om. […]

Ett av de större nöjen jag finner med att syssla med hembryggning är själva planerandet. Jag har varit inne på det tidigare men att i lugn och ro sätta sig ner, kanske framför ett bryggprogram eller en ingrediensåterförsäljares hemsida, för att fundera på en kommande bryggning och dess […]

Slipandet på bryggverkets mäskningskvalitét fortsätter med ny gadget samt att jag nu tror mig har kommit till ett slutgiltigt test av vilken jäst som faktiskt kommer höra till husets Saison för all framtid, eller i alla fall fram till nästa bryggning. Vi inleder med några rader om varför […]